Home  Azienda  Cosa facciamo  Il Nostro Gelato  Prodotti  Aprire una Gelateria  Progetti e Linee  Contatto

PRODOTTI

Scuola    Macchine   Vetrine   Attrezzature   Paste Sapori Nobili di Antica Tradizione   Arredamenti 
 Gelato in Pozzetti   Chioschi ed Angoli Gelato   Angolo Cioccolata   Speciale Ristoranti e Bar

MACCHINE

PASTORIZZATORI MATURATORI

Parados Line Supermix. Pastorizzatore automatico con resistenza a fascia per bassa ed alta pastorizzazione.
E’ possibile utilizzare l’apparecchio sia con 30 lt (1/2 vaso) sia con 60lt (vaso pieno) di miscela. Il coperchio trasparente e’ dotato di microinterruttore di sicurezza.
In caso d’interruzione d’energia elettrica il Supermix è dotato di memoria ’’intelligente‘’ per ripere se necessario, il ciclo di pastorizzazzione. L’elettronica semplice e funzionale seleziona automaticamente i tempi di mantenimento (del riscaldamento) adeguati alla temperatura di pastorizzazione scelta
Parados Line Supermix is an automatic pasteurizers for low and high pasteurization using a special thermoconductor liquid for indirect thermal treatments. The transparent lid contains a safety micro switch, preventing the unit from starting, when it is opened. All components coming into contact with the mix are manually removable for easy cleaning and maximum sanitation. Spout washing is incorporated. In case of power supply interruption, the "intelligent" memory of COREMIX, permits the repetition (if necessary) of the pasteurization cycle.

EXTRAGEL
Dimensioni di ingombro fortemente ridotte (per agevolare l’installazione anche nei piccoli laboratori). Rispetto alle macchine convenzionali con parità di potenza e capacità, le dimensioni d’ingombro dei mantecatori risultano sensibilmente ridotte. Coperchio trasparente (per seguire le fasi di lavorazione). Il coperchio stampato in policarbonato ad alta resistenza, consente di poter osservare perfettamente il procedere delle fasi della mantecazione ed intervenire al momento opportuno. Cilindri evaporatori verticali (per una superficie di scambio maggiore). I mantecatori hanno il cilindro disposto verticalmente.  Elementi raschianti mobili (per megli utilizzare tutta la potenza frigorifera). La grande potenza dei moderni conpressori viene pienamente utilizzata grazie alla azione efficace degli elementi raschianti spinti contro il cilindro dalla massa stessa del gelato. La sostituzione dei raschiatori è facile ed economica. Flessibilità e quantità variabile (per un uso ottimale secondo la necessità del momento). Sia con la carica ridotta o massima della miscela, i mantecatori Parados Line eseguono sempre una lavorazione perfetta. Si può operare con tutta la capacità dei compressori, o privilegiare un trattamento idoneo al tipo ed alla quantita’ di prodotto mantecato. Ciclo con controllo del tempo (per una struttura e consistenza del gelato). Questo ciclo permette di ottenere rapidamente un gelato di altisssima qualità con la stuttura e la consitenza desiderate, possono essere così soddisfatte le esigenze professionali di tutti i gelatierI. Ciclo con controllo della temperatura (per la migliore conservabilità del gelato). Il ciclo a temperatura consente di ottenere, con quantità differenti di miscela, il medesimo risultato. La temperatura del gelato segnala la percentuale d’ acqua congelata che, a sua volta influenza la buona conservabilità del prodotto . Gelati diversi, a base, a base di latte o sorbetti a base di acqua e frutta, se hanno conseguito una corretta consistenza alla stessa temperatura, avranno la migliore spatolabilità e la possibilità di una buona conservazione nelle vetrine. Dispositivo di erogazione esclusivo (per produrre gelati con frutta fresca, frutta secca, cioccolato). Il dispositivo brevettato (SDD) ‘’safety discharge device‘’ permette di lavorare con miscele contenenti pezzi di frutta, copertura di cioccolato (il mescolatore può essere fermato durante la lavorazione e poi fatto ripartire) e frutta secca per ottenere gusti particolari quali malaga, stracciatella, bacio ed i diversi gusti delle frutte stagionali. Gruppo di lavaggio (per la corretta sanificazione e la massima igiene). Il gruppo di lavaggio ,volutamente esterno, permette diversi tipi di impiego: *direzionare e dosare il getto *lavare piu’ di una macchina *eventualmente miscelare acqua calda e fredda. Autodiagnosi (per facilitare l’assistenza tecnica). I mantecatori Parados Line effettuano l’autodiagnosi, dando utilissime indicazioni tramite il display elettronico luminoso per facilitare le regolazioni e gli interventi tecnici. Indicazione del tempo di funzionamento (per un programma di manutenzione preventiva). L’utilizzatore può sostituire i componenti di normale usura, con una corrette cadenza, in relazione al tempo di funzionamento del mantecatore. Con il WHR (working-hour recorder) viene cosi garantita una grande affidabilità e durata nel tempo dei mantecatori.

GEL 9
Gelatiera da banco ad estrazione automatica,
ideale per la ristorazione.
Facile da installare, veramente semplice da utilizzare,
richiede una manutenzione minima.
Produce gelati con la giusta consistenza.
dimensioni 41 x 51 x h59 cm - Power: V 230/50/1  Condensazione ad aria - Miscela massima per ciclo lt. 2 - Durata ciclo 10>15 min.
Produzione oraria 9>18 lt. miscela

GEL 5
Gelatiera da banco ad estrazione manuale, ideale per la ristorazione.
Facile da installare, veramente semplice da utilizzare,
richiede una manutenzione minima.
Produce gelati con la giusta consistenza.
dimensioni 41 x 46 x h32 cm - Power: V 230/50/1  Condensazione ad aria - Miscela massima per ciclo lt. 1 - Durata ciclo 15-20 min.
Produzione oraria 5 lt. miscela /ora
Gel 10
Gelatiera da banco ad estrazione manuale, ideale per la ristorazione.
Facile da installare, veramente semplice da utilizzare,
richiede una manutenzione minima.
Produce gelati con la giusta consistenza.
dimensioni 39 x 46 x h85 cm - Power: V 230/50/1  Condensazione ad aria - Miscela massima per ciclo lt. 2 - Durata ciclo 10-15 min.
Produzione oraria 10 lt. miscela /ora    

GEL 20 - GEL 25
Mantecatori ad estrazione automatica (Gel20 Gel25), ideali per piccole gelaterie. Facili da installare, semplice da utilizzare, minima manutenzione. Producono gelati,e sorbetti con la giusta consistenza.  Incluso manuale operativo

EN) Batch freezer with automatic extraction (Gel20 Gel 25) for a suitable use in small Gelatierie. Very easy to use and to install, it requires a minimum maintenance. Produces high quality gelato and sorbets at the right consistency.  User Guide included

FR) Machine de comptoir à extraction automatique (Gel 9) idèale pour petit Gelaterie. Son utilisation est tellement simple qu’elle demande le minimum d’entretien. Elle produit des crèmes glacèes et granitès d’une onctuositè parfaite. Manuel technique inclus

DE) Das Tish-Spaiseeisruhrwerk, ideal fur kleine Gelaterie. Platzsparend und einfach in der Bedienung. Gel 9 stellt Speiseeis und Sorbet in bester Qualitat her. Enthaltenes technisches Handbuch

ES) Heladera-Sorbetera para monstrador, con extracciòn automàtica, ideal en pequenas Heladerias. Fàcil de utilizar y instalar, require una manutencion minima. Gel 9 produce helados y sorbets y granizados con la consistencia adecuada.  Manual tecnico incluido

COMBI 4-12 (4 > 12 lt di miscela a ciclo)
Potente Macchina Laboratorio con due cilindri verticali di produzione, è il “vero laboratorio in una sola macchina”.
Permette di miscelare e riscaldare un gusto e nello stesso tempo raffreddare e mantecare un altro.
Soluzione ideale per chioschi, laboratori piccoli o quando manca lo spazio, ma serve una grande produzione.
Consente di preparare ricette corrette e specifiche per ogni gusto.
Soddisfa tutte le esigenze, producendo anche sorbetti, granite, crema pasticcera e tante altre specialità, ma soprattutto permette di ottenere, con miscele “a caldo”, gelati di alta qualità.
Una macchina combinata per la pastorizzazione e la mantecazione ad un prezzo veramente competitivo.
Combi, with two separate vertical cylinders, presents a complete laboratory in a single machine. This new equipment allows to mix and heat one flavour, while cooling and freezing another. Multigel is the ideal solution for the very small laboratory and to produce sorbets, slush, baker's cream and many other specialities all in one machine. The best and particular mix can be prepared for each flavour, to obtain with hygienic production, a high quality gelato. A combined machine to pasteurize and freez at a very competitive price.

COMBI 3 (2 > 4,5 lt miscela a ciclo)
Compatta Macchina-Laboratorio con due cilindri verticali, è il “vero laboratorio in una sola macchina”. Permette di miscelare e riscaldare un gusto e nello stesso tempo raffreddare e mantecare un altro. Soluzione ideale per chioschi, laboratori piccoli o quando manca lo spazio. Consente di preparare ricette corrette e specifiche per ogni gusto. Soddisfa tutte le esigenze, producendo anche sorbetti, granite, crema pasticcera e tante altre specialità, ma soprattutto permette di ottenere, con miscele “a caldo”, gelati di alta qualità. Una macchina combinata per la pastorizzazione e la mantecazione ad un prezzo veramente competitivo.

COMBI 3 with two separate vertical cylinders, presents a complete laboratory in a single machine. This new equipment allows to mix and heat one flavour, while cooling and freezing another. Multigel is the ideal solution for the very small laboratory and to produce sorbets, slush, baker's cream and many other specialities all in one machine. The best and particular mix can be prepared for each flavour, to obtain with hygienic production, a high quality gelato. A combined machine to pasteurize and freez at a very competitive price.

    Cilindro                                   Estrazione                    

Montapanna Star / Europa